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Morcegos e mosquitos: como ajudar a agricultura biológica sem pesticidas
Tomás Afonso Valente
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Quando se cultiva sem pulverizações químicas, as picadas acabam por deitar abaixo a moral e tornar o dia de trabalho...
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Fermentar alho em mel: o “antibiótico natural” da despensa
Tomás Afonso Valente
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As farmácias enchem-se, mas as cozinhas ficam estranhamente silenciosas. Um chef que conheci jura que o antídoto para esse silêncio...
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O truque do chá preto para espelhos sem riscas
Tomás Afonso Valente
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Limpa-se uma vez, volta a embaciar; limpa-se de novo, e as manchas parecem reproduzir-se. Uma empregada de limpeza que conheci...
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Aldi lança política de compras mais tranquilas nas lojas
Tomás Afonso Valente
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A Aldi acabou de introduzir uma mudança que, segundo muitos clientes, se sente assim que empurram o carrinho para dentro:...
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Como usar o caroço de abacate como adubo suave para plantas de interior no inverno
Tomás Afonso Valente
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Quando o inverno deixa as plantas de interior amuadas e a cozinha se enche de migalhas de tosta com abacate,...
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Vapor de tomilho: um truque simples para aliviar o peito e a mente
Tomás Afonso Valente
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Uma solução de cozinha com um efeito inesperado: como um simples vapor de tomilho pode desobstruir um peito cansado, limpar...
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O truque do papel de cozinha húmido para manter os cebolinhos estaladiços
Tomás Afonso Valente
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Acontece num instante: num dia estão tesos e cheios de vida, no seguinte parecem atacadores cansados. Descobri um truque pequeno,...
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Como limpar talheres de prata com cascas de batata
Tomás Afonso Valente
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A minha estava ali, cinzenta e um pouco triste, até me voltar à cabeça uma frase da infância: “A minha...
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Como manter as bananas amarelas por mais dias, sem plástico
Tomás Afonso Valente
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As suas bananas não estão a “portar-se mal”. São, simplesmente, fruta tropical a tentar aguentar-se numa cozinha britânica. O frigorífico...
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A pasta de vinagre e farinha que resolve o calcário
Tomás Afonso Valente
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Cada rótulo promete milagres. Cada spray parece desistir mal sente o primeiro sinal de calcário. E depois há este truque...
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O truque da maçã no forno que perfuma qualquer doce
Tomás Afonso Valente
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“Não é um brilho lustroso, nem um maçarico vistoso - é um truque discreto com maçã que vive na prateleira...
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Kimchi: o que os estudos dizem sobre cintura e pressão arterial
Tomás Afonso Valente
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Por trás do picante e do estaladiço há um conjunto cada vez maior de estudos. Investigam de que forma um...
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Como o limão melhora a absorção de ferro nas verduras de folha
Tomás Afonso Valente
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Imagine uma taça cheia de folhas verde‑esmeralda, com uma fatia luminosa de limão ao lado - aquele almoço que promete...
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Lentilhas germinadas: proteína, digestão e ácido fítico explicados
Tomás Afonso Valente
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Toda a gente repete a mesma ideia: as lentilhas germinadas têm “mais proteína” e são mais suaves para o intestino....
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Chá de rosas para o coração partido: ciência e ritual
Tomás Afonso Valente
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Também batem no corpo - apertam a garganta, contraem o estômago, deixam o sono em suspenso. Uma herbalista que conheci...
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Destralhar a cozinha: o que deitar fora agora para cozinhar melhor
Tomás Afonso Valente
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Algumas coisas ajudam; outras, sem fazer barulho, só o atrasam. Pequenas escolhas sobre o que fica nas prateleiras influenciam a...
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Chá de camomila e erva-cidreira antes do pôr do sol para apoiar o cortisol
Tomás Afonso Valente
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À medida que a luz amolece e o jantar está quase pronto, uma herbalista explica porque é que uma chávena...
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A conta de 923 euros por massa de lavagante que incendiou as redes
Tomás Afonso Valente
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Um almoço de férias acabou por se transformar numa indignação viral quando dois turistas desdobraram uma conta de 923 euros...
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Alimentos fermentados e ansiedade: como acalmar o sistema nervoso pelo eixo intestino-cérebro
Tomás Afonso Valente
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Manhãs ansiosas. Noites inquietas. Aquele nevoeiro estranho que cola os pensamentos. Cada vez mais pessoas perguntam-se se a resposta não...
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Pequeno-almoço lento: como estabilizar a insulina e evitar a quebra das 15h
Tomás Afonso Valente
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As reuniões prolongam-se, a paciência encurta e a gaveta dos snacks começa a chamar por si. Um nutricionista diria que...
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Aldi ajusta a política de igualar preços, aposta na app e endurece regras de fornecimento
Tomás Afonso Valente
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A Aldi está a assinalar uma viragem de política ampla: uma postura mais rígida no compromisso de igualar preços, promoções...
