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Relatório francês alerta para ftalatos em azeite virgem extra
Tomás Afonso Valente
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O azeite tem ar de escolha saudável, com um toque sofisticado e tranquilizador quando fica à vista na bancada da...
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7 canapés de Natal em tendência para receber sem stress
Tomás Afonso Valente
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Os copos tilintam, a música fica em surdina e, quase sem darem por isso, todos acabam por gravitar para a...
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Café e azeite no cabelo: ritual de cozinha para mais brilho
Tomás Afonso Valente
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Compras séruns, lavas menos, depois mais, e a certa altura nem sabes bem o que estás a fazer. Entre a...
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Sumo de limão no arroz em 10 segundos: o truque para grãos soltos
Tomás Afonso Valente
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A solução está na fruteira e demora dez segundos. Quem cozinha em casa procura grãos leves, bem separados e um...
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Como a alimentação consciente acalma a inflamação através do nervo vago
Tomás Afonso Valente
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A inflamação vai-se instalando no dia a dia com a mesma discrição que a luz azul: barriga inchada depois de...
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Voluntário autista pede para ser pago num supermercado e expõe a linha entre voluntariado e trabalho
Tomás Afonso Valente
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Um jovem voluntário autista pediu a um supermercado que lhe pagasse depois de meses a fazer turnos regulares. Saiu de...
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A lagosta azul eléctrica do Atlântico: milagre ou sinal de alerta?
Tomás Afonso Valente
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Um pescador a recolher covos ao largo da costa atlântica puxou uma lagosta tão azul que parecia brilhar - uma...
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Acelgas e espinafres de inverno: o paradoxo dos pesticidas em Itália e na Europa
Tomás Afonso Valente
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Na Itália e em grande parte da Europa, os reguladores estão a alertar que alguns legumes de inverno promovidos como...
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Café com especiarias: o novo café funcional para apoiar o metabolismo
Tomás Afonso Valente
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O clássico espresso da manhã já não reina sozinho. Em cafés e em cozinhas, está a ganhar forma um novo...
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Entradas de outono para uma noite de raclette
Tomás Afonso Valente
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Os relógios mudaram, as tardes parecem esticar-se, e o apetite vai mudando discretamente para rituais mais ricos, mais lentos e...
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10 pratos que os chefs gostavam que deixasse de pedir
Tomás Afonso Valente
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Estás com fome, um pouco cansado, e queres sentir que estás a fazer uma escolha inteligente. Na mesa ao lado,...
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Horários da Aldi na Alemanha em dezembro: fechos antecipados a 24 e 31 de dezembro
Tomás Afonso Valente
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O supermercado de desconto vai mexer nos horários de abertura e fecho nos últimos dias antes do Natal e do...
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O memorando fugido que está a mudar a comida numa grande cadeia de fast-food
Tomás Afonso Valente
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Numa loja muito movimentada de uma grande cadeia de fast-food, numa cidade europeia, na semana passada, a equipa juntou-se à...
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Máscara de farinha de aveia para acalmar a pele no inverno
Tomás Afonso Valente
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Os invernos na cidade transformam a pele num mapa tenso e irregular - vermelha nas maçãs do rosto, baça no...
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Raspa de limão e sal para tábuas de cortar: o truque da avó
Tomás Afonso Valente
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Alho, limão, frango cru, cenouras com terra - tudo acaba ali, e vai-se formando uma película discreta que uma passagem...
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Reutilizar a água da massa: mais sabor, menos energia
Tomás Afonso Valente
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Uma especialista em sustentabilidade garante que a mesma água pode ser, ao mesmo tempo, ouro para o sabor e uma...
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Água fria com sal: o truque do chef para batatas estaladiças
Tomás Afonso Valente
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Crocante por fora, macia por dentro - é esse o objectivo. No entanto, vezes sem conta, as batatas fritas murcham,...
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Como fazer o aço inoxidável brilhar com cascas de maçã
Tomás Afonso Valente
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Esfrega, suspira e começa a ponderar comprar mais uma garrafa de qualquer coisa com cheiro a limão. Depois, de repente,...
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Como Aoife e Cian criaram uma floresta alimentar sem rega no Condado de Clare
Tomás Afonso Valente
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Os vizinhos mantinham as mangueiras por perto. Depois, quase sem darem por isso, começaram a guardá-las. O resultado foi inesperado:...
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L’Étoile Céleste: buffet gigante na place Bellecour, Lyon
Tomás Afonso Valente
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No coração de Lyon, há uma nova morada a mudar as rotinas dos almoços durante a semana e dos encontros...
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Curcuma e pimenta-preta: o duo que faz a curcumina funcionar
Tomás Afonso Valente
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A curcuma já ocupa lugar cativo nas nossas prateleiras de especiarias há anos, mas muita gente diz que “não sente...
